13ноября страна отметит День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Но, похоже, праздник пройдет со слезами на глазах. Очередной неурожайный год обернулся ростом цен на сельхозпродукцию. Мордовия не осталась в стороне от этого процесса. В октябре в 1,5–2 раза взлетели цены на яйца и сливочное масло. Продолжают дорожать молоко и овощи. Эксперты прогнозируют дальнейшее увеличение стоимости продовольствия. Главной причиной называется дефицит кормов. При этом некоторые аграрии убеждены, что проблема глубже — в неправильном подходе государства к финансированию отрасли. В особенностях ценообразования на продовольственном рынке разбиралась ИРИНА РАЗИНА.

Яйца

Подорожание продуктов питания заставляет вспомнить продовольственный кризис 2008 года и дефицит гречки в 2010-м. На этот раз «отличились» яйца. В середине октября их цена стремительно взлетела до небывалых 50–70 рублей за десяток! «Яйца в розничной продаже подорожали из-за того, что птицефабрики увеличили отпускную стоимость,?— поясняет начальник отдела развития торговли и потребительских услуг Министерства торговли и предпринимательства РМ Юлия Анощенкова.?— Производители объясняют это ростом цен на электроэнергию и зерно, которое является основным кормом для птиц. Жителей Мордовии яйцами снабжают в основном Чамзинская и Атемарская птицефабрики, а также агрофирма «Октябрьская». Серьезнее всего цены подскочили на первом предприятии — на 40 %. В результате чамзинские яйца стоят в магазинах более 50 рублей десяток. Отпускная стоимость октябрьской продукции выросла на 14 %, в рознице она стоит 41 рубль. Атемарские яйца подорожали менее всего — на 2 рубля и продаются в торговых точках по 38 рублей».

Резкий скачок цен на яйца, как водится, подстегнул спрос на продукт. Люди спешат сделать запасы, пока стоимость десятка не стала еще больше. Многие магазины не преминули воспользоваться ажиотажем и еще больше подняли торговую наценку. В отдельных местах продаж куриные яйца реализуются по 70 рублей за десяток и выше. Это стало поводом для экстренного совещания руководства республики. Глава Мордовии Владимир Волков потребовал немедленно разобраться в ситуации и принять срочные меры, чтобы стоимость яиц в магазинах не стала запредельной. «Понятно, что у производителей возросли затраты на корма, энергоносители, но все же не настолько, как подняты цены!» — подчеркнул руководитель республики. Он потребовал снизить отпускные цены на продукцию, а торговую наценку в магазинах сделать минимальной. «Уже в ближайшие дни яйца должны продаваться по сниженной цене»,?— поставил задачу Волков. Ослабить ажиотаж в Саранске была призвана ярмарка, которая прошла 2 ноября во всех районах города. На ней планировалось продать 2 миллиона яиц по цене 35 рублей за десяток. Но в итоге очереди за этим продуктом оказались самыми длинными, а люди в них вспоминали времена дефицита конца 1980-х годов.

Молочная продукция

Лихорадит и молочный сегмент продовольственного рынка. Сейчас там сложились самые высокие закупочные цены за литр молока — 17–20 рублей! Для сравнения, после засушливого пожароопасного лета 2010 года цена за продукт едва превышала 13 рублей. А впереди — зимний период, во время которого происходит сезонное снижение надоев. При этом не исключено, что из-за нехватки или дороговизны кормов некоторые хозяйства сократят молочное поголовье крупного рогатого скота. Дефицит молока вызовет очередное повышение цен. Наверняка освободившуюся нишу заполнит более дешевая импортная продукция. Российские власти после вступления страны в ВТО уже не могут регулировать цены введением таможенных пошлин и т.?п. В такой ситуации отечественные молокопроизводители лишатся всякой конкурентоспособности. Пока стоимость молока растет. По данным Росстата на конец октября, в Мордовии средняя цена за литр пастеризованного продукта жирностью 2,5–3,2 % увеличилась с 29 рублей до 32. Литр стерилизованного молока продается за 48 рублей (в январе было 42).

Еще одним подорожавшим продуктом ежедневного спроса стало сливочное масло. В январе средняя цена за килограмм не превышала в Мордовии 238 руб­лей, а сейчас уже перевалила за 300! Похожая картина с твердыми сырами. Килограмм продукта сегодня стоит в среднем 307 руб­лей (в январе — 255). Сметана подорожала с 110 до 120 рублей за килограмм, творог — с 152 до 165 рублей.

Постепенно растет в цене хлеб. Стоимость ржаной буханки весом около килограмма увеличилась в Мордовии с начала года на 2 рубля, перевалив отметку в 28 рублей. Хлебобулочные изделия из муки первого и второго сортов стоят в среднем 31 рубль (вместо прежних 22). На 4 рубля подорожал килограмм шлифованного риса (37 рублей), на 2 рубля — килограмм пшена (22 рубля).

Эксперты

Как отмечают российские эксперты в области ценообразования на продовольствие, производители могут сколько угодно ссылаться на дороговизну горючего, дефицит зерна, дождливое лето — но это только сопутствующие явления. Главная причина проблемы масштабнее и глубже — в общей стагнации экономики из-за сырьевой зависимости и доминировании на рынке импортных товаров после вступления страны в ВТО. По мнению специалистов, механизм утраты российской экономикой конкурентоспособности с 2000 года оказался банально простым и одновременно парадоксальным с хозяйственной точки зрения. Дело в том, что внутренняя инфляция последнего десятилетия неуклонно укрепляла валютный курс рубля, который подорожал по отношению к доллару в 4 раза. Кратно этому показателю увеличились затраты на производство продукции. Это означает только одно — конкурентоспособность отечественной экономики за 13 лет снизилась по отношению к мировой в 4 раза (за небольшим минусом, связанным с инфляцией доллара США). Например, в 2000 году затраты в твердой валюте на производство условной единицы продукции в России были в 1,5–2 раза ниже, чем в западных странах, а к началу 2013 года они стали в 1,5–2 раза выше. Итог очевиден: российская экономика за данный период прошла путь от устойчивой конкурентоспособности к полной ее потере. Усугубляет ситуацию недавнее вступление России в ВТО, которое практически лишило отечественного производителя шансов одержать победу в конкурентной борьбе с импортом.

Статистика говорит сама за себя. По итогам первого полугодия экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья сократился на 19,3 % (с 6,35 миллиарда долларов до 5,13 миллиарда). Импорт, напротив, увеличился на 6 % (с 15,8 миллиарда до 16,8). Другими словами, буквально на глазах происходит усиление зависимости российской экономики от импорта продуктов питания.

«Столь драматичного и стремительного падения — более чем в два раза! — прибыли российских аграриев не происходило с острой фазы кризиса 2008–2009 годов,?— уверяет старший экономист финансовой группы «Риком-Траст» Владислав Жуковский.?— Хуже того, более глубокого спада прибыли, чем у сельхозпроизводителей, нет практически ни в одном секторе российской экономики. Несмотря на достаточно неплохие показатели урожая зерновых, в стране продолжает раскручиваться маховик продовольственной инфляции, спровоцированный произволом перекупщиков, спекулянтов и крупных торговых сетей».

Фермеры

Мордовские аграрии жалуются на дорогие кредиты, не позволяющие отечественному производителю соперничать на равных с западными конкурентами. «Неурожайный год — это причина второго плана! — убежден местный фермер Сергей, работающий в республике более 10 лет.?— За последнее десятилетие было несколько неурожаев, что не дает аграриям восполнить оборотный капитал. Даже если будем расширять площади посевов, это не покроет убытки, поскольку солярка за последний год подорожала в 1,5 раза. А на нее приходится львиная доля затрат при производстве зерна, которое служит главным кормовым сырьем для животноводства. В результате запускается цепная реакция: дорожают корма — растут цены на яйца, молоко, мясо. Сейчас первым под удар попало птицеводство. В ближайшее время проблема затронет свиноводство и животноводство».

Но даже если бы минувшее лето выдалось урожайным, фермерам все равно пришлось бы повышать цены на зерно, уверяет наш собеседник. В противном случае — банкротство. При этом в России сельское хозяйство может развиваться не хуже, чем на Западе. «Однако мы сможем конкурировать с заграничными фермерами только в том случае, если у нас будут такие же условия и механизмы государственной поддержки, как у них,?— считает Сергей.?— Раз уж мы вступили в ВТО, то было бы логичным их создать. А как у нас? Власти регулярно сообщают, что вкладывают в аграрный сектор очередные сотни миллиардов. Существует 47 видов поддержки сельского хозяйства! Да, это так, но половина денег, не доходя до фермеров, оседает в банках на покрытие процентов по кредитам, в топливных компаниях, РЖД и т.?д. В итоге вся государственная поддержка сводится к затыканию финансовых дыр. Чтобы изменить ситуацию, требуется другой подход. Нужно выделять аграриям деньги на пополнение оборотного капитала, и тогда уже лет через пять наши фермеры смогут уверено встать на ноги. Несмотря на различия в климатических условиях, нам по силам конкурировать с западными производителями хотя бы потому, что у нас земли больше. Но такому пути развития, например, в молочной отрасли, препятствует очень мощное лобби двух западных компаний — французской корпорации «Данон» и американской PepsiCo, выкупившей «Вимм-Билль-Данн». Это основные игроки российского молочного рынка с западной пропиской. Им, разумеется, невыгодно усиление конкуренции с местными производителями». По мнению мордовского фермера, дальнейшего роста цен на сельхозпродукцию не избежать. Чтобы этому противостоять, необходимо наращивать импортозамещение. Но это будет временным спасением. На первых порах цены заморозятся, но после того, как это окончательно добьет наше сельское хозяйство, они вновь пойдут вверх из-за отсутствия конкуренции на внутреннем рынке. «В Мордовии чуть ли не каждому крестьянину нужно ставить памятник! — убежден наш собеседник.?— Нагрузка на нашего брата очень высокая. При этом сейчас средний фермер в регионе-13 производит своими руками продукции в 1,5 раза больше, чем его коллега из Евросоюза…»

Факты

По данным Росстата, цены на продукты выросли в России с начала года на 2,7 %, что почти в четыре раза быстрее, чем в странах Евросоюза. Более всего подорожали молочные изделия, сыры и яйца — на 6,5 % (в среднем по ЕС — на 1 %). Хлебобулочные изделия и крупы — на 5,5 %, масла и жиры, а также сахар, джем, мед, шоколад и конфеты — на 5,2 % и 5,1 % соответственно (в среднем по ЕС — на 2,3 % и 0,3 %). В сентябре в Европе заметнее всего снизились цены на фрукты. В числе государств с наибольшим падением цен Испания (на 12,9 %), Венгрия (10,2 %), Франция (7,3 %), Португалия, Польша, Латвия (6–6,8 %).

Мордовия в цифрах

Продовольственная ярмарка, прошедшая во всех районах Саранска 2 ноября, вызвала среди горожан небывалый ажиотаж. Жители мордовской столицы, напуганные ростом цен на продукты питания в магазинах, с сумками и тележками кинулись делать запасы впрок. Тем более что по обещаниям властей торговля должна была вестись по расценкам на 20 % ниже рыночных. По данным Минторговли и предпринимательства республики, на ярмарку было завезено 300 тонн сахара, 200 тонн мяса, 23 тонны сливочного масла, 29 тонн сыра и 2 миллиона штук куриных яиц. «Столица С» зафиксировала ярмарочные цены, сравнив их со стоимостью аналогичных товаров на Центральном рынке и в магазине сети «Магнит».

http://stolica-s.su/new/node/1893