Как попасть в "Паутину"?

Проект создания нового бизнеса с нуля, особенно в кризис, требует больших инвестиций и упорства в его осуществлении. И речь не только о запуске производственного колеса, но и успешности такой сферы обслуживания населения, как общественное питание. Кафе-бары в Краснослободске растут, как грибы после дождя. В настоящий момент их уже девять – шесть в старой части города и три в новой - в микрорайонах. Для небольшого провинциального городка – предостаточно. Всем нам давно хочется, чтобы процесс в этом деле давно перешел уже от количества таких заведений к качеству обслуживания клиентов. Ведь большинство краснослободских кафе, заняв свою нишу на этом рынке услуг, несмотря на кажущееся стремление выделиться, похожи друг на друга, как когда-то меню во всей системе общепита. Заведения не блещут оригинальностью, сервис оставляет желать лучшего. Поэтому, когда накануне новогодних праздников в городе тихо, без афиширования и какой-либо рекламы распахнуло свои двери новое кафе с интригующим названием «Паутина», появилась надежда, что с приходом новичка в этой сфере многое изменится.

Но все же вопросов оказалось больше, чем ответов. «Тишина» «Паутины» наводила на мысль о пиар-акции, закрытом заведении, клубе для избранных… Отзывы тех, кто там побывал, отличались противоположностью и категоричностью. Как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Чтобы не гадать на кофейной гуще, мы попросили провести экскурсию. Забегая вперед, скажу: удивило как само знакомство с руководством, так и кафе. Ново, свежо и нестандартно для нас, а потому, на первый взгляд, и не понятно простому обывателю. Шутка ли, успех такого серьезного дела в руках 23-летнего начинающего предпринимателя?! Знакомимся – О.А.Воронин.  

Читать дальше